Lachsfilet

Der Küchenchef empfiehlt

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Sommerliche Heringsvariationen

Wechselnde Tagesangebote finden Sie im Aufgangsbereich oder fragen Sie beim Service nach.

Der Küchenchef empfiehlt ab 24.06.2022

                                                       

Sommerliche Heringsvariationen
Hering für uns hergestellt von „Teichwirtschaft Moritzburg“


Kaltes Gurkensüppchen, verfeinert mit Dill und
Radieschenstückchen, garniert mit einem Herings-
Melonenspieß (J,M)
6,50 €
Matjeshäckerle, gehacktes Matjesfilet verfeinert mit Mango
und Gurke dazu Kartoffelrösti (G,M)
9,90 €
Salat mit Heringsspieß, Blattsalat mit Radieschen und Gurke,
mariniert mit Erdbeerdressing, garniert mit einem zweierlei
Heringsspieß, gekochtem Ei und Lindenbrot-Croutons
(G,J,M)
13,90€
Matjesfilet „Hausfrauen-Art“ in Apfel-Zwiebel-Sahnesoße
mit saurer Gurke dazu Petersilienkartoffeln (I,M,5)
14,50€
Heringssülze, mit Apfel und Sellerie dazu Hausfrauensoße
und Bratkartoffeln (A,H,I,M)
15,60€
Lindenschänken „Labskaus“ Kartoffelstampf mit Kassler und
Zwiebel, dazu Heringsfilet garniert mit Roter Bete, saurer
Gurke und Spiegelei (G,I,M1,2,5)
15,90€
Kokos -Creme Brûlée mit frischen Erdbeeren (G,I) 6,80€